Disfunzioni della barriera intestinale e triathlon

Il triathlon può essere definito come un esercizio di resistenza cardiovascolare così come la corsa, lo sci di fondo, il ciclismo, l’esercizio aerobico o il nuoto, i quali sono sostenuti per un esteso periodo di tempo. Le richieste fisiologiche e biochimiche nel triathlon innescano...

Supplementazione con BCAA e risposta immunitaria negli atleti del triathlon

Gli amminoacidi ramificati (acronimati dall’inglese BCAA) sono tre aminoacidi (leucina, isoleucina e valina) inclusi nel gruppo di quelli indispensabili per l’organismo umano, ovvero essenziali. L’essenzialità, risiede nel fatto, che questi aminoacidi, non possono essere costruiti a partire da altre molecole nelle nostre cellule. Questo...

L’idratazione nell’attività sportiva

L’acqua è il solvente fondamentale per la funzione circolatoria, per le reazioni biochimiche, per il metabolismo, per il trasporto di sostanze attraverso le membrane cellulari, per la regolazione della temperatura e per numerosi altri processi fisiologici. L’assunzione e produzione di acqua deve costantemente bilanciare...

Energy drinks: uso e sicurezza nella pratica sportiva

energy drinks
Le bevande energetiche o energy drinks, come va di moda chiamarle, sono diventate molto popolari nella pratica sportiva: tuttavia è lecito domandarsi se gli ingredienti utilizzati siano sicuri per la salute e se offrano dei vantaggi nella prestazione sportiva. Vediamo dunque insieme quali sono le sostanze...

Allenarsi al caldo con Pegaso

Pedalare in estate non è facile se le temperature sono alte e magari abbiamo solo le ore centrali della giornata a nostra disposizione. Nel corso di quest'anno abbiamo conosciuto una realtà diversa per quanto riguarda l'integrazione sportiva. Stiamo parlando di Pegaso l'azienda veronese con alle...

BIVO, il complete food 100% Made in Italy

complete food bivo
A qualsiasi sportivo sarà capitato di avvicinarsi al complete food: funzionerà, sarà buono, aiuterà davvero quando si ha troppo poco tempo per un pasto tradizionale? A tale proposito, abbiamo cobnosciuto i ragazzi di Bivo presso il loro stand ad una gara e siamo subito rimasti...

Macro e micro nutrienti: breve guida per sportivi

In cucina come a tavola alcune regole possono essere utili per cercare di trovare il giusto equilibrio tra gusto e salute con l’obiettivo di aumentare la consapevolezza anche negli sportivi, dove l'alimentazione si può rivelare un elemento determinante, che può fare la differenza.  Partiamo quindi...

Una sola ricetta, tutti i nutrienti per allenarsi: Energy Buddha Bowl

Energy buddha bowl
Ho preparato una Energy buddha bowl che contiene tutti i macro e micro nutrienti che vi ha presentato il Dott. Giannone. Colorata, ricca e bilanciata, rappresenta di sicuro un pasto completo e nutriente.  Ho usato consistenze diverse e cotture differenti, nonché qualche alimento magari poco noto...