RiceBar gliAironi amplia la gamma di gusti

Le barrette di riso artigianali ideate da gliAironi, l'azienda che da cinque generazioni coltiva riso nel cuore delle Grange vercellesi, confermano il loro successo ampliando la gamma dei gusti disponibili. Già proposte in due tipologie (ai frutti rossi e con nocciole, fave di cacao e...

Carico acido e performance sportiva: quale dieta per migliorare le prestazioni?

I cambiamenti acido-base, che si verificano in seguito all’esercizio fisico, contribuiscono all’insorgenza della fatica, quindi è vantaggioso per gli atleti utilizzare strategie alimentari per migliorare la capacità di contrastare la produzione di acidi nel muscolo, influendo quindi sulle prestazioni.  Inoltre alti carichi di acidi...

Ossalato negli alimenti e rischio per le articolazioni

L’acido ossalico è un acido dicarbossilico non metabolizzabile prodotto dal metabolismo degli amminoacidi glicina, serina, di altri amminoacidi e dal metabolismo dell’acido ascorbico (vitamina C). Si trova in grandi quantità nei vegetali verdi come ad esempio negli spinaci e nel rabarbaro, e viene assorbito...

Ferro: possibile carenza negli atleti

Il ferro è un componente chiave nel trasporto dell’ossigeno, tramite l’emoglobina e la mioglobina, ed è coinvolto nelle vie del metabolismo energetico di tutto il corpo. Il ruolo del ferro nell’organismo lo rende un micronutriente essenziale per la salute umana e per le prestazioni...

Come un “prof” si prepara per una corsa a tappe?

Il Giro d'Italia è appena terminato e la stagione è ancora ricca d'impegni importantissimi. Ma come si prepara un prof a questi eventi?  Matteo Montaguti, ex ciclista professionista per dodici stagioni "in gruppo", ha partecipato nella sua carriera a ben quattordici Giri a tappe. Ci...

Macro e micro nutrienti: breve guida per sportivi

In cucina come a tavola alcune regole possono essere utili per cercare di trovare il giusto equilibrio tra gusto e salute con l’obiettivo di aumentare la consapevolezza anche negli sportivi, dove l'alimentazione si può rivelare un elemento determinante, che può fare la differenza.  Partiamo quindi...

Pura Kiki, dal biberon alla… borraccia!

Già forte del successo della scorsa stagione, il brand americano PURA porta in Italia la nuovissima linea di biberon PURA KIKI e borracce PURA SPORT in acciaio inox più sicura sul mercato globale. Pratiche e caratterizzate da un design elegante e raffinato, queste  bottiglie...